Titre :	Microbiologie et toxicologie des aliments
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy LEYRAL ; Elisabeth VIERLING
Editeur :	Doin Editeurs
Année de publication :	1997
Collection :	Biosciences et techniques
Importance :	272p. : sch./ tabl./ index/ lexique/ bibliogr.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7040-0705-9
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	aliment  microbiologie  toxicologie

Microbiologie et toxicologie des aliments [texte imprimé] / Guy LEYRAL ; Elisabeth VIERLING . - Doin Editeurs, 1997 . - 272p. : sch./ tabl./ index/ lexique/ bibliogr.. - (Biosciences et techniques) .
ISBN : 978-2-7040-0705-9
Langues : Français (fre)

Mots-clés :

aliment  microbiologie  toxicologie